Tradicija i suvremenost
Stočarstvo, ponajviše ovčarstvo, govedarstvo i svinjogojstvo u zapadnoj Hercegovini ima dugu tradiciju. Od kada kroz zapise povijest evidentira život na ovim prostorima, od tada bilježi i stočarstvo kao najrasprostranjeniju i za opstanak najpresudniju djelatnost ljudi ovih krajeva., dakako uz bavljenje lovom.
Endemsko aromatsko bilje i trave koje rastu po podnožjima i padinama hercegovačkih planina i visoravnima, rijetke vrste drveća kojih dim izvanredno suši meso, visine nad morem te naizmjenično strujanje južnih i kontinentalnih vjetrova ovim prostorima, oduvijek su bili pogodnim uvjetima za razvoj kvalitetne i zdrave sirovine, te za spravljanje suhomesnatih slastica kakve je teško pronaći drugdje.
Dakako da su iza tih vremena i iza ljudi koji su se bavili ovom vrstom obiteljskog gospodarstva ostale i tradicionalne recepture, koje su izvrsno poslužile tehnolozima mesne industrije Lijanovići u pripravljanju osebujnog trajnog programa,sušenih svinjskih i goveđih proizvoda s hercegovačkim predznakom.
Iskustva predaka i najsuvremenije tehnološke predispozicije ukombinirane su danas u jedinstvenu proizvodnu paletu proizvoda marke Lijanovići.